La cialledda è una ricetta tipica della tradizione contadina pugliese. La cialledda nasce, infatti, come soluzione di riutilizzo del pane raffermo, divenuto ormai secco, e accompagnato da ingredienti rustici come pomodori, cetrioli, cipolla rossa di tropea, gambi di sedano e origano. Piatto freddo per eccellenza da consumare in pausa pranzo a casa e in ufficio.
La nostra cialledda murgiana rappresenta proprio il condimento di questo piatto tipico. Per i più tradizionalisti il pane è sacro, mentre per chi vuole godersi i sapori fantastici delle nostre verdure può mettere da parte il pane.
Prodotto lavato e pronto al consumo