Il mango rappresenta uno dei frutti tropicali più consumati nel nostro paese. Dal punto di vista nutrizionale il mango apporta un valore energetico medio-alto, costituito prevalentemente da carboidrati solubili, seguiti da quantità poco rilevanti di proteine e lipidi (fruttosio).L’acqua è abbondante e la fibra è notevole. Lattosio e glutine sono assenti. Apporta 90 kcal ogni 100 gr di prodotto. Il mango è ricco di vitamine, tra le quali spiccano soprattutto l’acido ascorbico (vitamina C) circa il 44 %.